طرز تهیه مرغ لونگی آستارا

با موضوع “طرز تهیه مرغ لونگی آستارا” همراه شما هستیم.
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام ، امیدوارم حال دلتون عالی باشه.در بخش آموزش غذاهای ایرانی مدیر منتور با ” مرغ لونگی “ در خدمتتونم.

مرغ لونگی یکی از غذاهای سنتی شهر آستارا در شمال کشورمون هستش .اگر شما هم علاقمندید این غذای بسیار خوشمزه و لذیذ رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم مرغ لونگی

مقاله طرز تهیه دیپ عدس | سالم و مقوی منبع بسیار خوبی برای یادگیری بیشتر است.

اگر سوالاتی دارید، مقاله طرز تهیه مارولو سالاتا | سالاد کاهوی یونانی به شما کمک خواهد کرد.

در این مقاله طرز تهیه بیسکو حلوای مجلسی اطلاعات مفیدی آمده است.

در این مقاله طرز تهیه چیز کیک نون خامه ای | چیزکیک متفاوت و مجلسی اطلاعات مفیدی آمده است.

این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه طرز تهیه حلوا یخی | حلوا خوش طعم و مجلسی.

در اینجا می‌توانید اطلاعات کامل‌تری درباره طرز تهیه تارت گوشت | فست فود لذیذ با روش پخت آسان بیابید.

اگر به این موضوع علاقه دارید، طرز تهیه کیک بادام و گلاب | کیک عصرانه خوشمزه را از دست ندهید.

برای مطالعه بیشتر، به طرز تهیه دیوران چوباسی | سوپ خوشمزه ی ترکیه ای سری سر بزنید.

طرز تهیه مرغ لونگی

مرحله اول :

برای درست کردن این مرغ خوشمزه ابتدا یک عدد مرغ رو تمیز می کنیم و می شوریم. حالا با چاقو شیار هایی روی بدنه ی مرغ ایجاد می کنیم. در ادامه  نمک ، فلفل و زردچوبه به بدنه مرغ می زنیم وبا دست ماساژ می دیم تا به خورد مرغ بره. و بعد 1-2 قاشق رب ازگیل  بهش می مالیم و داخل ظرفی می زاریم، روشو سلفون می کشیم و به مدت 8 ساعت داخل یخچال استراحت می دیم.

مرحله دوم :

یک عدد پیاز رو رنده ی ریز می کنیم و آبشو کامل می گیریم. مرغ مزه دار شده رو داخل قابلمه ای می زاریم. آب پیازی که گرفتم رو به قابلمه اضافه می کنیم. یک لیوان هم آب می ریزیم و درب قابلمه رو می بندیم و اجازه می دیم با حرارت ملایم نیم پز بشه.

مرحله سوم :

داخل تابه ای 1-2 قاشق روغن می ریزیم. پیاز رنده و آب گرفته رو اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دیم تا نرم بشه. حالا گردوی آسیاب شده رو اضافه و هم می زنیم. کمی نمک و فلفل و زردچوبه هم می زنیم. وقتی کمی تفت خورد، دو قاشق رب ازگیل و یک قاشق رب آلوچه اضافه و تفت می دیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.

مرحله چهارم:

بعد از اینکه مرغ نیم پز شد، داخل سینی فر می زاریم. داخل شکمشو با مواد لونگی پر می کنیم. چند قاشق از آب مرغ ته قابلمه روش می ریزیم و تا زمانی که طلایی بشه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می زاریم تا بپزه.

به همین راحتی مرغ لونگی شمالی ما آماده میشه.نوش جونتونزمان آماده سازی : 20 دقیقهزمان پخت : 1 ساعتزمان استراحت : 8 ساعتمرغ لونگی رو می تونید در کنار برنج به عنوان ناهار یا شام میل کنید.امیدوارم این مرغ سنتی محلی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کامحق یارتون