با موضوع “طرز تهیه گداخته یا هفت مغز اصفهان | غذای مقوی برای عروس و داماد !”همراه شما هستیم.به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مدیر منتور سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه ی مدیر منتور با ” گداخته “ یا “هفت مغز اصفهان “ در خدمتتونم.
گداخته یک نوع غذا یا دسر از خانواده ی کاچی است که بسیار مقوی بوده و برای تقویت بدن و رفع کم خونی استفاده می شود.همچنین این غذا در اصفهان برای خانم هایی که به تازگی زایمان کرده اند یا برای صبحانه عروس و داماد تهیه می شود. گداخته در اصفهان به روش های مختلفی طبخ می شود.اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه مقوی رو به صورت یک دسر یا شیرینی ساده و خوشمزه درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم هفت مغز اصفهان
| مغز گردو | 20 گرم |
| مغز پسته | 20 گرم |
| مغز فندق | 20 گرم |
| مغز بادام | 20 گرم |
| مغز بادام هندی | 20 گرم |
| پودر نارگیل | 50 گرم |
| روغن حیوانی یا کره | 100 گرم |
| بیسکویت ساده پتی بور | 1 بسته |
| خرما بدون هسته | 100 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شکر یا پودر قند | نصف لیوان |
| پودر زعفران ، پودر هل ، پودر دارچین | به میزان لازم |
اگر به این موضوع علاقه دارید، طرز تهیه چیلبیر ترکیه | تخم مرغ ترکی را از دست ندهید.
برای گسترش دانش خود، مقاله طرز تهیه باقلوا لبنانی با خمیر یوفکا | شیرینی کرم دار عربی را مطالعه کنید.
در اینجا میتوانید اطلاعات کاملتری درباره طرز تهیه چیز کیک اسنیکرز | چیزکیک خوش طعم و مدرن بیابید.
در اینجا میتوانید اطلاعات کاملتری درباره طرز تهیه کیک بلوبری با سس مخصوص و مجلسی بیابید.
طرز تهیه گداخته یا هفت مغز اصفهان
مرحله اول :
برای درست کردن این خوشمزه ی مقوی ابتدا هسته و پوست خرما ها رو جدا می کنیم و کمی آب جوش روش می ریزیم تا خرما ها نرم بشه. همچنین مغز های دلخواه رو داخل میکسر یا غذاساز می ریزیم و آسیاب می کنیم و بعد بیسکویت ها رو هم آسیاب می کنیم.
مرحله دوم :
کره یا روغن حیوانی رو داخل تابه ای می ریزیم. مغز های آسیاب شده رو اضافه می کنیم و کمی با هم تفت می دیم. در ادامه پودر زعفران، پودر هل و پودر دارچین رو اضافه و کمی دیگه تفت می دیم.
مرحله سوم :
خرما های هسته گرفته و نرم شده رو از آب جدا می کنیم و اضافه می کنیم و با بقیه ی مواد ترکیب می کنیم. حالا پودر نارگیل و پودر بیسکویت رو هم اضافه کرده و هم می زنیم.
مرحله چهارم :
یک عدد تخم مرغ و شکر رو هم اضافه کرده ، مخلوط می کنیم.
کل مواد رو تند تند هم می زنیم و تفت می دیم و بعد شیرینی یا دسر خوشمزه ی ما آماده است.در ظرف سرو می کشیم و روشو با گل محمدی ، پودر پسته یا هر چیزی که در دسترس داشتیم تزیین می کنیم.نوش جونتونزمان آماده سازی : 15 دقیقهزمان پخت : 20 دقیقهدستور از دوست عزیزم فرزانه farzane.bakeryهفت مغز اصفهان رو می تونید به عنوان صبحانه یا یک عصرانه دلچسب در کنار چای میل کنید.امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کامحق یارتون
